電子レンジを使って簡単にできる鶏肉のお料理です。
調理に電子レンジを使うと、炒め油を使わずに済むのでカロリーオフになります。
火を使わないので、だれでも安全に調理をすることができます。洗い物も少なく、時短クッキングができます。加熱ムラが気になる時は、上下を返して、何回かに分けて加熱してみてください。
鶏むね肉には、イミタゾールペプチドという疲労回復に有効な成分が含まれています。
イミタゾールペプチドはビタミンCと一緒にとると、効果が高まると言われています。
鶏むね肉を食べるときは、野菜と一緒にレモンを絞るのがおすすめです。

2人分の材料※一人分のカロリー　125kcal

• 鶏むね肉　1枚
• アスパラガス　2本
• 酒　大さじ1
• 塩、こしょう　少々
• レモン汁　少々

作り方

1. 鶏むね肉は皮を取り除く。厚みが半分になるように中央から開く。
2. 鶏肉をバットに入れて、塩、こしょう、酒をふり下味をつけて10分程おく。
3. アスパラガスは下の硬い部分を除き、筋を取る。
4. 鶏肉を広げて中央にアスパラガスをのせ、手前から巻きラップで包む。
5. 汁が出るので鶏肉を耐熱皿にのせ、電子レンジで3分加熱する。上下を返して更に3分加熱する。よく冷めてからラップを取り、食べやすい大きさに切り、レモン汁をかける。