季節の野菜 ネギ
今が旬のネギについて紹介します。ネギはビタミンCが豊富に含まれ、血行を良くし体を温める効果があるので、これからの季節、風邪の予防にぴったりです。お肉や豆腐などのたんぱく質と組み合わせればコラーゲンの生成が高まり、お肌にもバッチリです。選び方は、皮がなめらかではりのあるもの。上の方の緑の部分も食べることが出来ます。傷みやすいので小口切りにして天日で2・3日干せば薬味として使えます。
ネギもち(ローピン)
材料<一人分(1/6切れ)123kcal・食塩0.4g>
- 小麦粉200g
- お湯100g
- ネギ1本分
- 塩小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
作り方
- 小麦粉にお湯を少しずつ入れ、箸で混ぜ合わせポロポロの状態にする。
- 手でよく捏ねて表面につやが出たらひとまとめにしてラップをかけ1時間くらい寝かせておく。
- ネギはみじん切りにして塩、ごま油を混ぜておく。
- 生地をめん棒で餃子の皮くらい丸くのばす。
- ネギをのばした生地の上にまんべんなく広げて、端からロールケーキ状に巻いていく。
- 端からうず巻き状に中心から外側にきっちり巻く。巻き終わったら上からめん棒で、中身が出ないよう にそっと2㎝位の厚さに平たくする。
- フライパンにごま油少々を引き弱めの中火で両面カリカリになるまでこんがり焼く。
目次
- 病気について
- ヘルスケア
- 食事レシピ
- 新型コロナウイルス感染症を正しく恐れ、正しく予防しよう
- 日本人間ドック学会が発表した高血圧の「基準値」について
- 喘息治療2013年
- 風疹流行
- 2013年花粉飛散予測に注目です!
- 2012年インフルエンザ予防接種
- 高齢者の便秘
- 糖尿病トピックス
- 脂質異常症
- COPD(慢性閉塞性肺疾患)とは
- カンピロバクター食中毒
- 慢性頭痛
- 帯状湿疹
- ロコモティブシンドローム
- 百日咳
- 自律神経失調症
- めまい
- ノロウイルスにご注意
- 便秘にご注意!
- 肺炎は予防が大事!
- 食中毒に気をつけて!
- 骨そしょう症に気をつけて!
- 認知症 その2 こんなかかわりが大切です!
- 認知症 その1
- 乾燥肌に注意 その2
- 喘息の治療 吸入療法について
- 女性の大敵、鉄欠乏性貧血
- 慢性肝炎治療の医療費助成金が始まりました。
- 『過活動膀胱』って何ですか?
- 高尿酸血症・痛風とは
- 慢性腎臓病に注意!!
- 熱中症その2
- 低血圧のご注意!
- セカンド・オピニオンとは?
- 不眠症にご用心!(^^)!
- 冬の感染症にご注意! その2 ロタウイルス
- 冬の感染症にご注意! その1 ノロウイルス
- アンチエイジングって何?
- 睡眠時無呼吸症候群って何?
- 冷房病に気をつけて!
- 片頭痛?
- ヘリコバクター・ピロリ菌って何?
- メタボリックシンドロームって何?
- 皮膚そう痒症?!
- 更年期障害!
- ご存知でしたか? AED!
- うつ病はこころの風邪?(治療編)
- 高血圧にご注意!!
- 『心臓病にやさしい』生活その2
- 『心臓病にやさしい』生活その1
- 熱中症の予防法
- 食中毒の予防箋
- 五月病の処方箋